Mahasiswa Undip Berdayakan Karang Taruna Klemut dengan Inovasi Mie Singkong

Bulusulur, 4 Agustus 2024 — Mahasiswa KKN Tim II Universitas Diponegoro melalui program kerja multidisiplin telah melaksanakan kegiatan inovatif bertajuk “Pengolahan Mie Singkong” di salah satu desa Bulusulur yaitu di Dusun Klemut. Program ini bertujuan untuk mengembangkan potensi singkong sebagai bahan baku mie, sekaligus membuka peluang usaha baru bagi para remaja desa dalam bidang UMKM.

Program yang dilaksanakan oleh mahasiswa KKN dari berbagai jurusan ini dimulai dengan proses pengolahan singkong menjadi tepung singkong, yang kemudian diolah lebih lanjut menjadi mie singkong. Kegiatan ini tidak hanya berfokus pada aspek teknis pembuatan mie, tetapi juga mencakup pelatihan mengenai manajemen usaha, pemasaran produk, dan branding agar produk UMKM yang dihasilkan mampu bersaing di pasar yang lebih luas.

Proses pelatihan berlangsung di rumah Ibu RT 7 Dusun Klemut, di mana para remaja desa dengan antusias mengikuti setiap tahapan pembuatan mie singkong. Mereka diajari cara mengolah singkong menjadi tepung dengan kualitas yang baik, serta teknik mengolah tepung tersebut menjadi mie yang siap konsumsi. “Inovasi ini diharapkan dapat membuka peluang usaha baru bagi remaja desa, sekaligus meningkatkan nilai tambah singkong sebagai komoditas lokal,” ujar salah satu mahasiswa KKN.

Kegiatan ini mendapat respon positif dari masyarakat desa. Banyak yang melihat program ini sebagai langkah nyata dalam mengembangkan potensi lokal dan meningkatkan perekonomian desa melalui inovasi pangan. Para remaja yang terlibat dalam program ini juga merasa termotivasi untuk mengembangkan usaha sendiri dan berkontribusi pada kemajuan desa mereka. Program ini diharapkan dapat menjadi model bagi desa-desa lain dalam mengoptimalkan potensi lokal melalui kegiatan KKN yang kreatif dan berdampak langsung pada masyarakat.

Penulis :

TIM II KKN UNDIP DESA BULUSULUR

User Ig : @bulusulur.onduty

DPL :

Dr. Drs. Priyono, Msi 

Ilmam Fauzi Hashbil Alim, S.T., M.Kom

Syachril Warasambi Mispaki, S.T., M.Eng

Lokasi :

Desa Bulusulur, Kecamatan Wonogiri, Kabupaten Wonogiri.

Editor : Dwi Sukmawati