Mahasiswa KKN Undip Berdayakan UMKM Bulusulur dengan Pelatihan Pengemasan Modern Vacuum Sealer

Bulusulur, 27 Juli 2024 – Dalam upaya meningkatkan daya saing produk UMKM lokal, mahasiswa Teknologi Pangan KKN Universitas Diponegoro menginisiasi pelatihan mengenai pengemasan yang baik bagi produk pangan dengan menggunakan teknik vacuum sealer bagi para pelaku UMKM di Desa Bulusulur. Kegiatan ini bertujuan untuk membekali para pelaku UMKM dengan pengetahuan dan keterampilan dalam mempertahankan kualitas produk pangan melalui teknik pengemasan yang modern.

Pengemasan vakum menjadi salah satu metode pengemasan yang dapat membuat umur simpan produk pangan menjadi lebih lama dengan cara mengeluarkan udara dari dalam kemasan. Teknik ini mampu menghambat pertumbuhan jamur, bakteri, dan menghambat terjadinya oksidasi makanan, sehingga produk tetap segar dan kualitas lebih terjaga.

Retno Wulan Sari, mahasiswa yang terlibat dalam program ini menjelaskan, “Pengemasan menggunakan vakum tidak hanya memperpanjang masa simpan produk tetapi juga meningkatkan nilai jual produk. Konsumen cenderung lebih memilih produk yang dikemas dengan baik karena dianggap lebih berkualitas dan higienis.”

Praktik Langsung dan Konsultasi Mendalam

Selama pelatihan, para pelaku UMKM tidak hanya diberikan teori mengenai prinsip kerja vacuum sealer dan pemilihan bahan kemasan yang tepat bagi produk pangan tetapi juga praktik langsung. Para pelaku UMKM dilatih cara menggunakan alat vacuum sealer dan penyegelan kemasan yang benar agar rapat serta tidak mudah bocor.  

Selain itu, mahasiswa KKN Undip juga memberikan konsultasi terkait desain kemasan yang menarik dan sesuai bagi produk pangan para pelaku UMKM. Desain kemasan yang baik tidak hanya berfungsi sebagai pelindung produk, tetapi juga sebagai media promosi untuk menarik minat konsumen.

Dampak Positif bagi UMKM Desa Bulusulur

Produk dengan kemasan yang menarik dan higienis membuat kualitas lebih terjaga sehingga lebih mudah bersaing di pasaran. Diharapkan dengan adanya pelatihan pengemasan ini menimbulkan dampak positif bagi perkembangan UMKM di Desa Bulusulur dan mampu membantu dalam meningkatkan pendapatan para pelaku UMKM. 

Penulis :

Retno Wulan Sari

DPL : 

Dr. Drs. Priyono, M.Si 

Ilmam Fauzi Hashbil Alim, S.T., M.Kom

Syachril Warasambi Mispaki, S.T., M.Eng

Lokasi :

Desa Bulusulur, Kecamatan Wonogiri, Kabupaten Wonogiri.

Editor : Dwi Sukmawati